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C贸mo hacer una rosa con una zanahoria para decorar platos

rosa de zanahoria

En este articulo te voy a ense帽ar como hacer una hermosa rosa con zanahoria como decoraci贸n de tu plato. Eso har谩 que su comida de sushi se vea extra atractiva. No te preocupes te voy explicando a continuaci贸n como puedes lograr en pocos pasos.

Instrucciones:

Paso 1: Cortar la zanahoria

Toma una zanahoria fresca y corta un trozo de 4 cm de la parte superior. Normalmente esta parte de la zanahoria se tira, pero ahora vamos a usarla para hacer una rosa. P茅lala con un cuchillo afilado. Pelarla no es necesario para comer la zanahoria. Esto es principalmente para hacer que el resultado final se vea mejor. Despu茅s de pelarla, se corta un peque帽o trozo de la parte superior. Ahora tienes un buen pedazo de zanahoria para trabajar.

como cortar la zanahoria

Paso 2: Tallar la rosa

Empecemos con el primer p茅talo. Usando un cuchillo de trinchar, clava el cuchillo cerca de 1 cm en la zanahoria, justo debajo de la parte superior. Inclin谩ndose hacia abajo, corta una especie de onda con una longitud de un cuarto de la circunferencia de la zanahoria. Haga el mismo corte ligeramente debajo de 茅sta y quite la carne que est谩 entre estos cortes. Acabas de cortar el primer p茅talo. Ahora haga el p茅talo lo m谩s delgado posible cortando la carne encima del primer corte que acaba de hacer.

Repita este procedimiento. Comience 1 cm a la derecha del primer corte que hizo, mueva el cuchillo ligeramente bajo el primer p茅talo y termine a mitad de camino bajo este p茅talo. Contin煤e hasta que haya p茅talos alrededor de la zanahoria.

Ahora tienes que asegurarte de que los p茅talos se curvan hacia adentro. Para esto, corte de algo de carne de la parte superior en un 谩ngulo de 45 grados. Haz esto alrededor de la parte superior. Luego, usando los mismos cortes en forma de ondas, haz los 煤ltimos p茅talos. H谩galos ligeramente m谩s peque帽os que los primeros p茅talos, para crear un efecto natural. Contin煤e cortando los p茅talos hasta que no haya espacio para m谩s. Ten en cuenta que tienes que hacer todo esto con mucha delicadeza, como si estuvieras trabajando con p茅talos de rosa de verdad.

Los 煤ltimos p茅talos, en la parte superior de la rosa que est谩s haciendo, son casi imposibles de hacer. As铆 que no lo intentes. En vez de eso, s贸lo haz unos peque帽os cortes irregulares. Esto har谩 que parezcan peque帽os p茅talos.

Paso 3: Crear el c谩liz

El c谩liz, el tallo y las hojas ser谩n cortados de un pepino. Comienza con el c谩liz, haciendo 4 cortes alrededor del extremo plano del pepino. Corten en un ligero 谩ngulo y comiencen a 5 cm del final. Estos cortes se convertir谩n en 4 hojas verdes. Luego corten el pedazo de pepino, pero no corten las hojas.

Usando un peque帽o cuchillo, corta en forma de V entre las hojas que cortaste antes. Corta hasta que llegues al medio del pepino. Entonces quita la carne que acabas de cortar. Si es necesario, raspa el resto. Por supuesto, aseg煤rate de no da帽ar las hojas del exterior.

Ahora has creado una especie de copa, con hojas en el exterior. Usa la punta del cuchillo para cortar un peque帽o agujero en la parte inferior. Esto es para conectar el tallo, que har谩s en el siguiente paso.

Como hacer una rosa con zanahoria pepino

Como hacer una rosa con zanahoria 2

Paso 4: Creaci贸n del tallo

Corta un fino trozo en forma de V del pepino. H谩galo tan largo como el pepino, para obtener un lindo tallo largo. D茅jelo para m谩s tarde.

Como hacer una rosa con zanahoria

Paso 5: Crear las hojas de la rosa

Corte de una rebanada del costado del pepino, de 7 u 8 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,5 cm de espesor. Cortar una forma de hoja. Luego corten una vena por el medio. Puede hacerlo haciendo primero un corte muy superficial de arriba a abajo. Luego incline el cuchillo ligeramente y haga el mismo corte. Saque la carne dentro de estos cortes. De esta manera la vena principal es claramente visible.

Desde la vena principal, haz lo mismo en un 谩ngulo de 45 grados varias veces. Esto crea las venas laterales. Repita todo esto para hacer m谩s hojas.

Como hacer una rosa con zanahoria 4

Paso 6: Montaje de la rosa

Haz un peque帽o pero profundo agujero en el fondo de la rosa de zanahoria. Tiene que ser profundo para poder sostener el tallo dentro de ella.

Ahora tira del tallo a trav茅s de todo el conjunto en la copa del pepino. Pega un lado del tallo en el conjunto en la parte inferior de la rosa de zanahoria. Corta un trozo muy peque帽o de pepino en forma de V. Puedes usar esto para calzarlo en el agujero de la zanahoria junto al tallo, para mantener el tallo en su lugar.

Presiona la rosa de zanahoria en el c谩liz del pepino. Ponga toda la construcci贸n plana en un plato. A帽ade una o dos hojas y 隆ya lo has hecho! Acabas de crear una hermosa rosa de zanahoria. Incluso puedes comerla, aunque probablemente sea mejor simplemente disfrutar de su aspecto.

montando la rosa con sus hojas

montando la rosa 2

montando la rosa 3

Ingredientes

  • Zanahoria
  • Pepino

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