Para muchas personas, el sushi está fuertemente asociado con el sushi maki. La palabra significa «envolver» o «enrollar». En su forma más simple, el arroz y uno o más ingredientes se extienden sobre una hoja de nori y se enrollan firmemente en un cilindro con un diámetro de aproximadamente 3 centímetros. Ya hiciste un sushi … Leer más
La mejor forma conocida de sushi es probablemente el nigiri sushi anprende todo aquí en «Leccion 8 hazlo y dale forma». Literalmente significa agarre o mango. Esto se refiere a la forma en que se supone que manejas el arroz: dándole forma con la mano. La forma rectangular del arroz, rematada con una rodaja de … Leer más
Como todos sabemos, el sushi a menudo, pero no siempre, se prepara con pescado crudo. Hoy te presentamos la Leccion 7 como mantener el sushi fresco. No suena muy apetitoso, pero antes de comenzar a trabajar con pescado crudo, necesita saber algunas cosas sobre los parásitos, cómo prevenirlos y cómo destruirlos. También necesita saber algunas … Leer más
Ninguna comida de sushi está completa sin wasabi. Este condimento está hecho del tallo del llamado Eutrema Japonicum. ¿Que es Wasabi? La mayoría de la gente simplemente lo llama wasabi o la planta de wasabi. El wasabi también se llama rábano picante japonés, pero el rábano picante es una planta diferente, aunque está relacionado con … Leer más
Hay muchos utensilios de cocina que puedes usar para hacer sushi. Hoy te presentamos la leccion 5 – herramientas del oficio que tienes en tu casa. A menudo, estos utensilios son muy útiles. Pero la cuestión es: realmente no necesitas la mayoría de ellos. Realmente no. Una sartén para cocinar arroz, una tabla de cortar, … Leer más
Es un hecho: eventualmente todos los cuchillos se vuelven romos con el uso. Incluso los cuchillos Miyabi extremadamente duros. Aunque tendrás que cortar mucho sushi antes de que eso suceda.Leccion 4 prestar atencion Hay dos cosas simples que puede hacer para mantener su cuchillo afilado el mayor tiempo posible: También puede considerar usar un cuchillo … Leer más
Hacer un buen sushi implica mucho corte. Cortar pescado, cortar mariscos, cortar guarnición, cortar rollos de sushi. El corte tiene dos propósitos: determinar el tamaño de los ingredientes o porciones, e igualmente importante: hacer que los ingredientes se vean geniales. Un cuchillo realmente afilado es esencial para hacer cortes limpios. Por eso vale la pena … Leer más
En esta lección aprenderás a hacer un rollo de sushi muy básico. Se llama makizushi. Maki significa «envolver o enrollar». Esto se refiere a envolver el arroz en algas (que se llama «nori»).Vamos a enrollar Sushi! Leccion 2 – Como enrollar Sushi como un experto Japones Ahora mira este video y lee las instrucciones. Se … Leer más
¡Comienza a cocinar! El arroz es la base de cualquier rollo de sushi. Por eso es muy importante empezar a cocinar correctamente el arroz de sushi. El arroz debe ser pegajoso con un sabor ligeramente agrio. Esto se logra al aromatizar el arroz con vinagre de arroz de sushi. En nuestro blog de sushi puedes … Leer más