Es un hecho: eventualmente todos los cuchillos se vuelven romos con el uso. Incluso los cuchillos Miyabi extremadamente duros. Aunque tendrás que cortar mucho sushi antes de que eso suceda.Leccion 4 prestar atencion
Hay dos cosas simples que puede hacer para mantener su cuchillo afilado el mayor tiempo posible:
- Use su cuchillo de sushi para nada más que sushi (que incluye sashimi y guarnición)
- Siempre corte en una tabla de cortar de madera. Cualquier otro material hará que su cuchillo sea contundente demasiado pronto.
También puede considerar usar un cuchillo para cortar pescado, mariscos y los rollos de sushi reales, y un cuchillo diferente para cortar carnes. Eso mantendrá tus cuchillos afilados aún más tiempo.
Hazlo tu mismo
¿Qué hacer cuando llegue ese momento temido que su cuchillo se ha vuelto contundente? Obviamente no quieres descartar tu costoso cuchillo de sushi. ¡No se preocupe, estamos al rescate! Haga clic aquí para aprender a afilar su cuchillo profesionalmente.
Servicio de afilado de cuchillos
Lo más probable es que pienses que esto es demasiado problema. Bueno, puede hacer que sus cuchillos sean afilados por un servicio profesional de afilado de cuchillos. Todavía existen. Busque en Internet para localizarlos. Obviamente, estos servicios cuestan dinero, pero teniendo en cuenta que está recibiendo un tratamiento profesional, puede valer la pena.
El factor sentirse bien
Por otro lado, si aprende a afilar sus cuchillos usted mismo con la ayuda de nuestro Blog de Sushi, habrá adquirido una habilidad útil para el resto de su vida. También es bastante satisfactorio saber que estás usando un cuchillo que es realmente afilado porque lo hiciste afilado. Más aún cuando lo usas para hacer sushi que sabe muy bien porque lo hiciste con un sabor excelente. Entonces, si decides afilar tus cuchillos por ti mismo, no dudes en presumir al respecto. ¡Te lo has ganado bien!
Ver aqui nuestra serie de clases para preparar sushi en casa
